Ingrédients
- Pour la pâte
- 200 g de farine Farima
- 1 sachet de levure
- Sucre
- 6 œufs
- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
➢ Pour le nappage :
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 20 cl de crème liquide très froide
➢ Pour la crème :
- 60 cl de lait concentré sucré
- 60 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
Étapes de préparation
1. Préchauffer
2. Battre les œufs au batteur électrique en ajoutant progressivement le
sucre, jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
3. Ajouter la farine, et continuer de battre à la main.
4. Ajouter la vanille et la levure.
5. Verser le mélange dans un grand plat à gratin beurré préalablement.
6. Mettre au four durant 25 à 30 mn, piquer avec un couteau et le retirer.
S'il est sec, retirer le plat du four. Laisser refroidir.
Pour la crème :
1. Mélanger les trois ingrédients puis verser le mélange sur la pâte
progressivement. La pâte doit boire toute la préparation liquide.
Pour le nappage :
1. Préparation de chantilly. Battre la crème très froide avec un batteur
électrique. Lorsqu'elle commence à s'épaissir, ajouter le sucre. La
crème ne doit pas être trop battue sinon elle se transforme en beurre.
Recouvrir le gâteau de cette crème.
