Ingrédients
4 tasses de macaronis secs
5 cas de beurre
1/3 tasse de farine farima
3 c.a.s de moutarde dijon
5 tasses de lait.
Cheddar extra doux
Étapes de préparation
1. Portée à ébullition de l'eau, puis y ajouter lentement les macaronis.
2. Faire bouillir 10 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Les égoutter et les placer dans un plat. Faire fondre le beurre dans une grande casserole, à feu doux.
4. Retirer la casserole du feu et y mélanger la farine et la moutarde, jusqu'à consistance lisse.
5. Remettre sur le feu, à chaleur moyenne.
6. Ajouter graduellement le lait, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit lisse.
7. Porter à ébullition. Ajouter les morceaux de fromage au mélange de lait en ébullition, en remuant jusqu'à ce que tout le fromage ait fondu.
8. Verser le mélange de fromage sur les macaronis, en mélangeant au fur et à mesure.
9. Cuire au four à 350 degrés pendant 45 minutes.
