Ingrédients
600g de riz précuit
150g de jambon
100g de petits pois surgelés
100g de maïs surgelés
3 œufs
60ml d’huile
2 oignons
2 carottes
3 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de sauce soja
Sel, poivre
1l d’eau
Étapes de préparation
1. Dans une poêle creuse ou un wok, ajouter l’huile.
2. Faire caraméliser les oignons avec l’ail, le poivre, sel et la sauce soja.
3. Ajouter les carottes en dés et laisser cuire 5mn.
4. Ajouter l’eau et laisser mijoter 15 à 20mn.
5. Ajouter le riz précuit (vapeur) en s’assurant qu’il soit bien couvert par la sauce.
6. Laisser cuire le riz environ 20mn.
7. N’hésitez pas à asperger d’eau le riz pour terminer la cuisson.
8. Finir par ajouter le maïs, les petits pois et le jambon en dés.
9. Mélanger.
10. Battre les oeufs et faire une omelette.
11. L’ajouter au riz.
12. Décorer avec de la coriandre ou persil ciselés.
