Ingrédients
- 8 cuillères à soupe de farine Farima
- 4 filets de cabillaud ou autre filet de poisson de votre choix
- 4 œufs
- 8 cuillères à soupe de chapelure
- Beurre
- Sel, Poivre
Étapes de préparation
1. Dans une assiette plate, versez la farine et dans une autre la chapelure.
Dans une assiette creuse, battez les œufs pour en faire une omelette.
2. Salez et poivrez à votre convenance les filets de poisson des deux côtes.
Coupez-les en gros morceaux. Farinez-les puis imprégnez-les des deux
côtes tour à tour d’œufs battus puis de chapelure.
3. Faites fondre du beurre dans une poêle et faites frire votre poisson pané
jusqu'à ce que la panure soit bien dorée.
4. Servez immédiatement avec par exemple des frites et une salade !
Pensez à proposer un citron coupé en 2, le jus de citron est excellent sur
le poisson.
