Ingrédients
450g de pâtes Pastami
1 gousse d’ail
30ml d’huile d’olive extra vierge
1 poignée de basilic finement coupée
1 filet de saumon
Le zest d’un citron
30 ml de jus de citron
1 pincée de câpres
Étapes de préparation
1. Cuire les pâtes en suivant les indications
2. En attendant, assaisonner au goût le saumon et enfourner à 176° C pour 15 à 20 mn en fonction de l’épaisseur
3. Ajouter le jus de citron, le zeste, et les câpres aux pâtes
4. Découper le saumon en petit morceaux
5. Mélanger le saumon aux pâtes
6. Servir avec du parmesan
