Ingrédients
- 120 g de coquillettes(macaroni) Pastami
- 1 cuillère à café d'huile
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 oignon
- 70 g de merguez
- 70g de tomates concentrées
- 1 cuillère à café de câpres
- Herbes de Provence
- 2 feuilles de basilic
Étapes de préparation
1. Couper l’oignon en petits dés et le faire revenir dans un petit peu d’huile.
2. Pendant ce temps, hacher la mergez et commencer à faire cuire les
pâtes.
3. Au bout de 5mn ajouter la merguez aux oignons, puis le concentré de
tomates, la crème fraiche, les câpres et les herbes de Provence. Saler et
poivrer. Mélanger. Laisser cuire à feu doux jusqu’à la fin de cuisson de
vos coquillettes.
4. Égoutter les pâtes, servez les dans le plat choisi et rajouter par-dessus la
sauce aux merguez ainsi que les feuilles de basilic pour la déco.
5. Servir aussitôt
