Ingrédients
- 500g de spaghettis Pastami
- Poivre
- 15cl d’huile d'olive
- 4 citrons
- 300g de parmesan finement râpé
Étapes de préparation
1. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet dans une grande quantité d'eau
bouillante salée.
2. Pendant ce temps, prélevez finement le zeste d'un demi-citron et pressez le jus de 4
dans un saladier.
3. Ajoutez le verre d'huile d'olive et le zeste finement haché et le parmesan. - mélangez
au fouet de façon à obtenir une consistance crémeuse. Salez légèrement et saupoudrez
de poivre concassé.
4. Versez les pâtes cuites dans un saladier (préalablement chauffé) et mélangez
intimement avec la sauce. Servez aussitôt.
