Ingrédients
1l Lait entier
500g pastami
150g Sucre en poudre
Essence Vanille
1 tablette Chocolat blanc
1 pot de Lait concentré non sucré
Étapes de préparation
1. Dans une cocotte ou une casserole à fond épais, porter le lait à ébullition avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
2. Une fois l'ébullition atteinte, verser le sachet de pastami et bien mélanger.
3. Laisser cuire à petits bouillons pendant 30 min, en remuant de temps en temps avec une spatule afin que le mélange n'attache pas.
4. Une fois cuit, éteindre le feu puis incorporer le chocolat blanc.
5. Le Moukhamsa est délicieux autant chaud, tiède que froid.
6. Dressez dans des assiettes creuses.
