Ingrédients
-10 cl d’huile d’olive
- 3 branches de thym, 2branches de romarin
- 4 feuilles de laurier, 4 gousses d’ail
- Pincée de sel fin, Piment de votre choix
- Poivron vert et Oignon vert
- 125g de poivre moulu
- Bouillon de votre choix
- Moutarde, vinaigre
Étapes de préparation
1. Dans un bol, laver le piment, le laurier, l’ail, le poivron et l’oignon
2. Après avoir tout lavé, tout mettre dans votre mortier ou blender, puis
mixer le tout
3. Une que le tout est homogène, verser dans un bol puis rajouter le sel, le
bouillon, le thym, le romarin, la moutarde et le vinaigre
4. Mélanger le tout et verser l’huile d’olive.
5. Et voilà vous avez votre marinade toute faite. Si vous voulez avoir une
viande toute tendre, après l’avoir marinée, laissez reposer pendant au
moins une demi-heure avant. S'il le faut, le faire la veille c'est encore mieux c’est encore
mieux.
Bonne dégustation.
