Ingrédients
340 g de macaronis courts Pastami
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
2,5 ml (1/2 c. à café) de moutarde sèche
1 ml (1/4 c. à café) de poudre d’oignon
1 ml (1/4 c. à café) de poudre d’ail
1 boîte de 354 ml de lait évaporé
300 g (3 tasses) de fromage cheddar orange fort râpé
200 g (2 tasses) de fromage havarti râpé
110 g (1/2 tasse) de fromage Velveeta coupé en cube
Étapes de préparation
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.
2. Égoutter et réserver.
3. Placer la grille au centre du four.
4. Préchauffer le four à gril.
5. Beurrer un plat de cuisson d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses) ou 4 ramequins d’une contenance d’environ 500 ml (2 tasses).
6. Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre.
7. Ajouter la farine, les épices et cuire 1 minute en remuant au fouet.
8. Ajouter le lait évaporé, le bouillon et porter à ébullition en remuant.
9. Retirer du feu.
10. Incorporer 100 g (1 tasse) du fromage cheddar, 100 g (1 tasse) du fromage havarti et le fromage Velveeta.
11. Bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
12. Ajouter les pâtes.
13. Réchauffer 2 minutes en remuant pour bien enrober les pâtes de la sauce.
14. Rectifier l’assaisonnement.
15. Répartir dans le plat de cuisson ou les ramequins.
16. Parsemer du reste des fromages.
17. Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
