Ingrédients
- 2 grosses cuillères à soupe de farine Farima
- 100g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 600g de sauce bolognaise
- Pâtes à lasagnes (sans précuisson)
- 350g de viande hachée
- Pour la béchamel :
- 125g de beurre
- 0.5 l de lait
Étapes de préparation
1. Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans de l'huile d'olive.
2. Quand les oignons ont bien bruni, y ajouter les 350g de steak haché.
3. Faire cuire à feu moyen puis ajouter la sauce bolognaise.
4. Préparez la béchamel. Faire fondre le beurre à feu vif.
5. Une fois fondu, rajouter les deux cuillères à soupe de farine puis remuer
avec un fouet à feu moyen.
6. Quand le mélange est homogène (très rapide), rajouter progressivement
le lait sans arrêter de fouetter pour éviter les grumeaux.
7. Continuer de remuer jusqu'à ce que la béchamel s'épaississe.
8. Mélanger la sauce bolognaise faite précédemment avec la béchamel.
9. Puis dans un plat à gratin, verser une couche de cette préparation puis
recouvrir de pâte à lasagne. Refaire la même chose jusqu'à épuisement
de la sauce (environ 2 fois).
10. La dernière couche doit être une couche de sauce. Ajouter le gruyère
râpé et faire cuire environ 45 min à 180° (th.6).
11. Pour savoir si les lasagnes sont cuites, piquer avec un couteau, les pâtes
à lasagne doivent être fondantes, donc le couteau doit s'enfoncer sans
problème.
