Ingrédients
- 400 g de coquillettes Pastami
- Cuillère à soupe d’huile
- Du beurre
- Muscade, Sel
- 50 cl de crème fraiche
- 100 g de gruyère râpé
- 1 paquet de jambon
- 2 saucisses (facultatif)
- 3 œufs
- 15 cl de lait
Étapes de préparation
1. Faire cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée et huilée, selon
le temps indique sur le paquet.
2. Les égoutter, les rincer ensuite à l'eau froide dans une passoire, puis les
égoutter à nouveau.
3. Pendant la cuisson des pâtes, ôter la peau des saucisses les couper en
deux dans le sens de la longueur, puis en tranches fines.
4. Casser les œufs séparément dans une tasse, puis bien les battre dans un
bol avec le lait et la crème ; assaisonner.
5. Beurrer un moule et y disposer successivement les pâtes, les saucisses, les
allumettes de jambon et saupoudrer de fromage râpé.
6. Napper avec le mélange lait-crème-œufs et disperser quelques
morceaux de beurre.
7. Faire gratiner au four préchauffé pendant 20 min a 220°c (th 7-8).
