Ingrédients
1 tasse de lait
2/3 tasse de beurre fondu
2 œufs
2 tasses et 1/2 de farine Farima
1 tasse et 1/2 de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de muscade moulue
Pour la ganache
1/3 tasse de crème à fouetter épaisse
2/3 tasse de pépites de chocolat mi sucré
Étapes de préparation
1. Chauffer le four à 350°F. Graisser et fariner un moule de 12 tasses ; mettre de côté.
2. Mélanger le lait, le beurre fondu et les œufs dans un bol. Mettre de côté.
3. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la muscade dans un bol.
4. Ajouter le mélange de lait; remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
5. Verser la pâte dans le moule préparé.
6. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que quelques miettes humides adhèrent au cure-dent inséré près du centre.
7. Refroidir dans le moule 10 minutes.
8. Renverser sur une assiette de service; refroidir complètement.
Pour la ganache :
1. Chauffer la crème à fouetter dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que des bulles se forment autour du bord et que la crème fume.
2. Ne pas faire bouillir.
3. Verser la crème chaude sur les pépites de chocolat.
4. Laisser reposer 30 secondes.
5. Remuer doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.
6. Verser sur le dessus du gâteau refroidi.
7. Saupoudrez de vermicelles arc-en-ciel selon vos envies.
