Ingrédients
- Viande de bœuf, huile
- 2 carottes, oignon
- Tomate concentrée
- Farine Farima
- Piment sec, piment frais, ail
- 2 bouillons de cube de légumes
- 2 feuilles de laurier
- 150 g de chou
- 2 patate douce
- 5 tomates cerises,1 poivron
- 1 yett, nététou
- Vinaigre, sel, poivre, 1 citron vert
Étapes de préparation
1. Couper la viande en tailles moyennes.
2. Dans une marmite faire revenir la viande avec de l’huile.
3. Ajouter l’oignon coupé et le yett.
4. Mélanger dans un bol 3 cuillères à soupe de concentrée de tomate et
la tomate fraiche coupé en petits morceaux.
5. Incorporer les deux tomates à la viande, saler et remuer.
6. Laisser cuire environ 5min puis ajouter 1 litre d’eau.
7. Piler le poivre, piments, ails, oignon, poivron vert, nététou.
8. Ajouter ensuite les légumes et le piment frais.
9. Laisser mijoter pendant 45 min.
10.Vérifier la cuisson des légumes puis les enlever et piment.
11.Ajouter le vinaigre.
12.Diluer la farine avec environ 10cl d’eau et incorporer le mélange à la
sauce à l’aide d’un tamis pour éviter les grumeaux.
13. Laisser cuire environ 5 min jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.
14.Votre sauce est prête, servir avec du riz blanc, n’oubliez pas le citron !
