Buns Farcis au Poulet Épicé

Ingrédients

40g de poulet
½ cuillère à soupe de beurre
2 gousses d’ail
1 oignon large tranche finement
3 cuillère à soupe de purée de tomate
1 cuillère à soupe de sauce chili
1 cuillère à soupe de flocons de piments
1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
Sel au gout
340g de farine Farima
½ cuillère à soupe de levure
½ cuillère à café de sucre
1 oeuf
3 cuillère à soupe de beurre
½ cuillère à café de sel
140ml de lait tiède

Étapes de préparation

1. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter y le poulet coupé en petits morceaux.
2. Les cuire en 3 minutes à feu moyen-élevé.
3. Ajouter les oignons finement tranchés, et les faire cuire 2-3 minutes additionnelles, ou jusqu’à ce que les oignons deviennent transparent.
4. Maintenant ajouter la purée de tomate, la sauce chili, l’assaisonnement italien, l’ail râpé, et les flocons de piment.
5. Faire cuire 4-5 minutes, jusqu’à ce que tous les éléments soient bien combines.

Pour les buns :
1. Dans un petit bol ajouter le lait tiède, la levure et le sucre et laisser poser 5 minutes.
2. Dans un grand bol, ajouter la farine, le sel, l’huile et la mixture réalisée précédemment.
3. Mélanger le tout et couvrir la pâte avec du papier film. Laisser la reposer environ 1 heure.
4. Une fois que la taille de la pâte a doublé, la faire sortir du bol et la diviser en 12 boules.
5. Aplatir les boules à la main pour former des disques, mettre le poulet et sa sauce au centre et refermer doucement pour former les buns.
6. Répéter ce processus autant de fois qu’il le faut pour toutes les boules.
7. Une fois tous les buns complétés, étaler un peu de jaune d’œufs sur les buns et un peu de graine de sésames au souhait.
8. Faire cuire dans un four préchauffer à 180°C.

L'esprit du blog

Au-delà de vous proposer les meilleurs produits farines et pâtes, ce blog vous donne plus d’idées de recettes sur leurs préparations. Vous pouvez également passer vos commandes de produits en ligne pour une livraison dans les meilleurs délais.

Carnet de recettes

Par Togantu ak NMA Sansers

Télécharger