Ingrédients
- 500 g de farine Farima
- 21 g de levure de boulanger fraîche
- 150 g de beurre ramolli
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 200 ml de lait
- 2 œufs
Étapes de préparation
1. Mélanger la farine avec la levure puis l’ajouter au mélange avec les
œufs et laisser pétrir pendant 20 minutes
2. Mélanger le sucre, les œufs et le sel jusqu'à temps que le mélange
blanchisse
3. Y rajouter ensuite le lait et laisser battre 3 minutes
4. Ensuite rajouter le beurre ramolli et pétrir encore pendant 20 minutes
5. A la fin du cycle de 20 minutes mettre un film étirable sur le saladier et
laisser la pâte au repos pendant 2 heures
6. A la fin de ces deux heures préchauffer le four, dégazer la pâte et mettre
dans un moule et laisser reposer 30 minutes
7. A la fin des 30 minutes mettre un jaune d'œuf mélanger avec du sucre
vanillé et étalez sur la surface de la pâte
8. Mettre au four à 180°c pendant 20/25 minutes 9. Sortir la brioche du four
et plus cas déguster
