Ingrédients
- 500 g de farine Farima
- 3 pommes de terre
- 2 œufs
Étapes de préparation
1. Bouillir les pommes de terre avec leur peau. Une fois cuites, les éplucher
et les passer au moulin.
2. Mélanger les œufs un par un quand la purée à tiedi.
3. Ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte ait la fermeté d'une pâte à
tarte et ne colle plus trop aux doigts.
4. Etaler la pâte, découper des formes l'emporte-pièce, faire frire dans un
bain d'huile sur chaque face (laisser gonfler du premier côte, et retourner
pour dorer l'autre face).
5. Saler à la sortie de la friture. Garder chaud entre des feuilles de papier
absorbant pour servir bien chaud.
6. Vous pouvez l’accompagner avec de la viande ou du poulet ou même
avec du poisson
