Ingrédients
1 c à s de sucre
1/2 tasse d’eau tiède
4 1/2 c à sucre de levure
400g de farine Farima
50g de sucre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de sel
Huile végétale ou de tournesol pour frire
6 pommes moyennes
Sucre glace et cannelle pour garniture
Étapes de préparation
1. Dans un petit bol mélanger 1 c à s du sucre dans 1/2 tasse d’eau tiède.
2. Saupoudrer la levure par-dessus, et laisser poser 10 mn.
3. Dans un bol large, mélanger la farine et le sucre et creuser un puit au milieu.
4. Y Ajouter les oeufs et le mélange levure-sucre-eau tiède.
5. Réchauffer le lait, il devrait être tiède.
6. Ajouter la moitié du lait dans le puit et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient tous bien incorporés.
7. Ajouter le reste du lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
8. Couvrir le bol avec un torchon de cuisine moite et laisser lever la pâte.
9. Une fois la pâte levée, mélanger y le sel.
10. Chauffer l’huile dans une poêle profonde à 180°C.
11. Pour être sûr de la température de l’huile, tremper y une cuillère en bois.
12. Lorsque les petites bulles commencent à se former autour d’elle, alors l’huile est prête.
13. Peler, retirer le trognon de vos pommes et découper les en larges disques.
14. Tremper les tranches de pommes dans la pâte et secouer pour vous débarrasser de l’excès.
15. Déposer chaque disque dans l’huile chaude.
16. Les beignets vont couler dans la poêle avant de remonter à la surface.
17. Faire frire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés des deux côtés.
18. Égoutter sur des essuie-tout.
19. Saupoudrer du sucre glace et de la cannelle.
20. Servir au chaud.
